NATO Zirvesi kapsamında Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan, Beştepe’de düzenlenen özel bir yemekte devlet ve hükümet başkanları ile eşlerini ağırladı. Bu özel etkinlikte, misafirler Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetleriyle buluştu. Erdoğan çifti, konuk liderleri ve eşlerini Cumhurbaşkanlığı Ana Binası’nın merdivenlerinde samimi bir ortamda karşıladı ve tek tek fotoğraf çekimlerinde bulundu. Davetlilerin Beştepe’ye geliş süreçlerinin tamamlanmasının ardından, menüye geçilerek Türk mutfağının çeşitli yörelerinden seçilmiş lezzetler sunuldu.
Menü, Türkiye’nin farklı bölgelerinden seçkin yemekler ve özel tatlılarla doluydu. Başlangıçta Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pidesi, yanmış Denizli yoğurdu ile zeytinyağlı sebze sote ikram edildi. Ayrıca, ısıtılmış Kayseri mantısı ve isli Ayaş salçası eşliğinde sunulan ara sıcaklar artırılan lezzetlere zemin hazırladı. Liderlere iki farklı ana yemek seçeneği sunuldu; biri, deniz levreği ile hazırlanan tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağıyla servis edilirken, diğer seçenek ise, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarıyla zenginleştirilmiş özel bir firik pilavı eşliğinde slow-cooked dana kaburgasıydı. Günün sonunda ise, Antep fıstığı köpüğü ve Maraş dondurmasıyla taçlanan sütlü Nuriye tatlısı ikram edildi.
Türkiye’nin zengin gastronomik mirasını yansıtan bu menüde, içeriğinde çorbalardan kebaplara, şarküteri ürünlerinden çeşitli mezelere kadar geniş bir yelpaze yer aldı. Çeşni çeşitleri arasında ezogelin, mercimek, Uşak tarhanası ve Erzincan çorbası bulunurken, kahvaltı sırasında ikram edilen Hatay kırma zeytini, Antep kuru dolma, Trabzon tereyağı ve zeytinyağlı yaprak sarma gibi yöresel lezzetler öne çıktı. Ayrıca, adana kebap, hünkar beğendi, etli İspir kuru fasulye ve keşkek gibi ana yemekler de misafirlerin beğenisine sunuldu. Menünün yanı sıra soğuk mezelerden, fava, Muhammara, haydari ve zeytinyağlı rezene gibi çeşitli mezeler de yer aldı. Tatlılar bölümünde ise, baklava, kaymaklı ekmek kadayıfı, incir uyutması ve Kemalpaşa tatlısı gibi geleneksel tatlılar ikram edildi. Tasarım ve sunumda Türk nakışlarının ve İznik çinisi örneklerinin kullanılmasıyla, gastronomik deneyim görsel açıdan da zenginleştirildi.
Lider eşleri için özel olarak hazırlanan gastronomi programı da, Türk mutfağını ve kültürel zenginliklerini ön plana çıkaracak şekilde tasarlandı. Ayrıca, bu yemeklerde Türk zanaatının ve mutfak kültürünün detayları, masa düzeninde ve sunumlarda kendini gösterdi. Öğle yemeği ile gerçekleştirilecek olan bu özel programda, lider eşlerine Türk mutfağının çeşitli ve özgün lezzetleri tanıtıldı. İznik çinisi motifleriyle süslenmiş salonda, zengin Türk nakışlarıyla bezeli masa örtüleri üzerinde ikramlar servis edildi; böylece, gastronomi ve kültürün iç içe geçtiği bu özel etkinlik, Türkiye’nin zengin mirasını tüm detaylarıyla yansıttı.
